Coordenadas metodológicas.

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Política de Responsabilidad Social.

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Funciones de un Jefe de Compras.

Ramírez Hernández Josefina. 

Sexo: Femenino

Edad:22 Años

Escolaridad: Lic. En Administración Turística

Titulo del Puesto: Jefe de Operaciones
Departamento: Compras
Jefe inmediato: Gerente general.

Propósito general; 
Programar, coordinar y dirigir las actividades de compras de alimentos y bebidas, suministros, equipo de operación, y demás de artículos necesarios para la operación del Hotel, consiguiendo los mejores precios de acuerdo a la calidad necesaria para la operación y los presupuestos aprobados para estas adquisiciones, siguiendo la política y lineamiento.

Misión del jefe de compras

El jefe de compras tiene como misión establecer la política de compras de la organización en coordinación con el área productiva y el área financiera. Todo ello en términos de calidad, cantidad y sobre todo, precio, el jefe de compras es un puesto clave dentro de una organización porque de sus decisiones se derivan y comprometen grandes desembolso del capital de una organización, tanto a nivel de aprovisionar a la organización (en su más puro aspecto operativo de repetir una compra) como de definir y gestionar estratégica-mente una compra.

Finalidades:

• Estar siempre actualizado en las fluctuaciones de precios y calidad a través del contacto con los proveedores y la operación del Hotel, de manera que se obtengan los mejores precios posibles con la calidad deseada.
• Asegurar que todas las compras y adquisiciones se apaguen a los presupuestos aprobados para los diferentes departamentos del Hotel y así poder alcanzar las metas financieras establecidas para la empresa.
• Asegurar el establecimiento, control y revisión de los estándares de calidad establecidos, para que las compras y adquisiciones que se efectúen  estén de acuerdo a los estándares.
• Obtener siempre tres cotizaciones de un mismo artículo y elaborar un comparativo de precios, calidad y condiciones de pago para tomar la mejor decisión para cada caso.
• Mantener una estrecha comunicación con el jefe de Almacén para que siempre se respeten los máximos y mínimos y nunca falte ningún artículo en el Hotel.
• Colaborar activamente con todos los jefes departamentales, Comité Directivo y Operaciones, para conocer las necesidades reales de la adquisición, así como las prioridades para la operación del Hotel.
• Mantener siempre informado de los avances tecnológicos, productos novedosos que pudieran beneficiar la operación del Hotel, manteniendo el presupuesto de adquisiciones aprobado y tal vez ahorrar dinero.
• Mantener actualizado su catálogo de artículos y proveedores.

Estándares de eficiencia: 

• Obtener los mejores precios con la calidad deseada.
• seguir al pie de la letra los procedimientos establecidos por la empresa para las compras, siguiendo las políticas del Hotel.
• Mantener los máximos y mínimos de almacén establecidos y nunca falte algún producto.
• Respetar el presupuesto de adquisición de los departamentos.
• Conocer la necesidad real de los departamentos del hotel, así como sus prioridades de compras y adquisiciones y mantener una excelente comunicación y espíritu de servicios para ellos.

Entorno:

• El puesto tiene relaciones internas con todos los departamentos del hotel, Gerencia General, Contraloría, Asistente y Auxiliar de Compras.
• El puesto tiene relación externa con los proveedores que surten las mercancías y productos del hotel.

Información Complementaria:

• De él depende la adecuada adquisición y compra de los artículos necesarios para el hotel, así como obtener los precios más competitivos de acuerdo a la calidad, para poder alcanzar sus metas establecidas.
• Participa activamente en los siguientes comités: De operación, de Contraloría, de Mejoramiento de Utilidades, y de Alimentos y Bebidas.

Responsabilidades

•        Información confidencial.
•          Registros, cuentas y correspondencia.
•          Dinero.
•          Equipo de oficina.
•          Contacto con el público.
•          Valores.
•          Supervisión.
•          Aplicación de normas y regulaciones fiscales sobre él sistema de compras.

Conocimientos Y Habilidades

•          De  la Ley 56 que rige las compras del Estado.
•          Del código fiscal.
•          Realizar cálculos numéricos.
•          Efectuar relaciones de palabras y  números.
•          Expresarse en forma  oral y escrita  fluidamente.
•          Capacidad de organización.
•          Para supervisar.

Actividad individual de la jornada de turismo 2017.

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